1. <menu id="hbz79"></menu>
          <ins id="hbz79"><option id="hbz79"><pre id="hbz79"></pre></option></ins>

          
          
            <cite id="hbz79"><xmp id="hbz79"></xmp></cite>
          1. 天天排行網首頁 | 榜中榜首頁
            北京著名特色風味小吃排行榜
            所屬榜單:北京著名特色風味小吃排行榜
            豆汁/焦圈

            錦馨的豆汁/焦圈!”本┚秘撌⒚膫鹘y風味小吃。具有色澤灰綠,豆汁濃醇,味酸且微甜的特色。豆汁一般味酸,略苦,有輕微的酸臭味。

            提起北京小吃,首先讓人想起豆汁。北京人愛喝豆汁,并把喝豆汁當成是一種享受?傻谝淮魏榷怪,那猶如泔水般的氣味使人難以下咽,捏著鼻子喝兩次,感受就不同一般了。有些人竟能上癮

            ,滿處尋覓,排隊也非喝不可!堆喽夹∈称冯s詠》中說:“糟粕居然可作粥,老漿風味論稀稠。無分男女,齊來坐,適口酸鹽各一甌!辈⒄f:“得味在酸咸之外,食者自知,可謂精妙絕倫!

            豆汁是什么?

            實際上是制作綠豆淀粉或粉絲的下腳料。它用綠豆浸泡到可捻去皮后撈出,加水磨 成細漿,倒入大缸內發酵,沉入缸底者為淀粉,上層飄浮者即為豆汁。 發酵后的豆汁須用大砂鍋先加水燒開,兌進發酵的豆汁再燒開,再用小火保溫,隨吃隨盛。不要看其貌不揚,但一直受到北京人的喜愛,原因在于它極富蛋白質、維生素C、粗纖維和糖,并有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。

            豆汁歷史悠久,據說早在遼、宋時就是民間大眾化食品。干隆十八年(1753),有人上殿奏本稱:“近日新興豆汁一物,已派伊立布檢查,是否清潔可飲,如無不潔之物,著蘊布募豆汁匠二三名,派在御膳房當差!庇谑,源于民間的豆汁成了宮廷的御膳。

            喝豆汁必須配切得極細的醬菜,一般夏天用苤藍,講究的要用老咸水芥切成細絲,拌上辣椒油,還要配套吃炸得焦黃酥透的焦圈,風味獨到。

            要想喝這一口,在西城區護國寺街里的護國寺小吃店還能領略到比較正宗的豆汁。

            目前,豆汁/焦圈 共收到 0 朵鮮花
            真愛粉絲榜
              網友評論    (以下評論只代表網友個人觀點,不代表本網觀點)
            關于我們聯系我們服務條款法律聲明廣告服務站點導航友情連接意見反饋
            Copyright 2009-2010, LUCKCOM Co.,All rights reserved
            亚洲精品NV久久久久久久久久,国产麻豆一精品一AV一免费,久青草无码视频在线播放,久久精品亚洲中文字幕无码