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        知名餐飲連鎖品牌排行榜中榜
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        馬蘭拉面
        馬蘭拉面-知名餐飲連鎖品牌排行榜中榜

        馬蘭拉面源于中國北方傳統面食手工拉面,因其營養豐富,風味獨特,經濟實惠,清淡快捷而深受消費者喜愛,具有廣泛的消費基礎。 1999年,北京世紀亞太信息公司進行的市場調研顯示,馬蘭拉面在北京的知名度僅次于麥當勞、肯德基,位居連鎖快餐排名之三。

         1993年7月16日,由藍星集團創辦的第一家“藍星拉面館”在蘭州誕生。拉面館符合現代快餐的基本要素,完全顛覆了傳統的作坊式經營風格,人們感到耳目一新。第二年,在深圳、上海,藍星又各開了一家試點餐廳,全部采用同一配方,當地采購、加工。

        1996年,隨著藍星集團遷移京城,藍星拉面館定居北京也成為現實。此前,藍星拉面的風格已經開始了從現代到民族的回歸,logo改為黃底綠色字體,一把鐮刀、一個牛頭、一片麥穗。而“藍星”這個名字看上去并不適合餐飲,于是第二次更名也開始了。如何既體現自己的風格,還讓人感到瑯瑯上口?

        藍星人想到了一個傳說,清朝同治年間,有一個叫馬保子的人開了一家面館,后到蘭州定居,蘭州人會在印象中感到這是西北拉面。取“馬”姓,合蘭州的“蘭”字,正好歸納出“馬蘭”兩個字。而馬蘭,正好又是甘肅省玉門地區戈壁灘上遍地開放的馬蘭花。藍星人決定就用馬蘭花寓意自己的拉面連鎖事業,于平凡賦予頑強的生命張力,希望它能在惡劣環境下堅持抗爭,歷百年而經久不衰。

        “馬蘭”的名字確定后,馬蘭的形象又總結出民族的寓意:蘭花花的上衣,鮮紅的褲子;秉承蘭州人吃拉面愛叫“牛大碗”的習慣,logo改為一個牛頭,雙手捧大碗,1997年5月,北京的第一家馬蘭拉面館正式開張了。如今,全國有439家馬蘭拉面館,馬蘭正在邁向萬家連鎖和世界馳名商標的目的地。

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