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            河南省南陽市著名土特產品排行榜
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            南陽黃牛

            南陽黃牛主產于南陽盆地唐、白河流域。國家在鄧州市設有黃牛良種繁育場,研究、改良、發展黃牛。南陽黃牛不但為農業生產提供畜力,而且還提供大量肉類、皮張等畜產品及一批良種種牛。

            南陽黃牛是全國五大優良品種之一,居全國黃牛品種之首。南陽黃牛體軀高大,肌肉發達,結構緊湊,皮薄毛細,口大方正,眼大有神,香甲較高,肩部寬厚,胸骨突出,肋張而圓,背膘平直,薦尾略高,尾巴較細,四肢端正,筋健明顯,蹄大堅實。其毛色分黃、紅、草白三種,黃色為上。役用性能、肉用性能及適應性能均好。黃牛皮致密柔軟,是制革的好原料。

            南陽農民歷來有養牛習慣。遠在春秋時代,南陽黃牛已進入了舍飼、圈養階段。生于斯長于斯的秦國名相百里奚就善于養牛,在他大半生的落魄生涯中,于南陽城西麒麟崗養牛成為他謀生的主要手段。明清時代,南陽黃牛已遍布于唐、白河流域。悠久的養牛歷史,孕育了南陽盆地千家萬戶養牛的民風;南陽農民普遍具有養牛習慣和技能。

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