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所屬榜單:
北京著名特色風味小吃排行榜
選項名稱:
餛飩侯
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當前簡介:
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北京“餛飩侯”很早在京城就家喻戶曉了�！袄媳本逼饺站统３责Q飩,尤其是冬至節。在民間，“冬至餛飩夏至面”的飲食習俗由來已久。
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當前詳細介紹:
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當年的東安門、王府井就是京城最繁華的商業區，有人民藝術劇院、東安市場、吉祥戲院等。要是晚上一散戲，街上的行人熙熙攘攘。加上散戲后人們都愿意吃點夜宵，在這里挑燈賣餛飩的足有七八個攤兒，迎來北往的客人，有不少顧客專找餛飩侯的餛飩侯攤。當時人們對餛飩侯的評價有四：一皮薄、二餡細、三湯鮮、四人緣。就說他搟的餛飩皮吧，這個活十分辛苦，不用標準粉，而是特批定量供應的富強粉。和面醒面之后，要用一米多長的搟面杖，搟成薄如紙、半透明的餛飩皮。
“餛飩侯”作為一個老字號，曾經有過值得炫耀的歷史。但是面對餐飲業激烈的市場競爭，還照方拿藥，仍用原來小作坊的生產模式，顯然就跟不上趟了。五年來，店內的廚房已被中心廚房取代，品種質量達到了標準化。企業自1999年在股份制改革基礎上，嚴明“店訓”，走上了連鎖經營發展的新思路。從體制上進行改革，品種質量上有量化標準，服務到桌有規范，南北名食多樣化經營的現代連鎖經營企業。連鎖店在京已開設了六十四家，外埠店多達幾百家。不過，幾十家直營和加盟店的餛飩都是一個味兒。
餛飩侯（西單分店）
010-66033439 西單文化廣場地下B106
餛飩侯（王府井店）
010-65254953 北京市東城區東華門大街11號
餛飩侯（蘇州街）
010-62579860 北京市海淀區蘇州街 海淀圖書城對面
餛飩侯（西直門店）
010-68322656 北京市海淀區西直門外大街137號
餛飩侯（國展店）
010-64661563 北京市朝陽區西壩河中里34號朝陽商業大樓一二層
餛飩侯（北洼路分店）
010-88423736
宣武區太平街甲6號 餛飩侯（和平門分店）
010-83160760
宣武區和平門新華街13號 餛飩侯（亞運村分店）
010-64993976
亞運村匯園公寓 10 餛飩侯（兩廣路分店）
010-67145521
崇文區廣渠門內大街中國網通廣渠門營業廳斜對面 餛飩侯（鑼鼓巷分店）
010-64042021
北京市東城區鼓樓東大街309號 餛飩侯（和平里分店）
010-64211989
北京市東城區和平里14區1號樓（愛迪大廈對面） 餛飩侯（隆福寺分店）
010-64060632
北京市東城區隆福寺街1號（隆福寺小吃街） 餛飩侯（金第家園分店）
北京市崇文區廣渠門內大街36號幸福家園2號樓2-3號 餛飩侯（西直門內店）
北京市西城區西直門內大街26號（原 普羅藝術古典部） 餛飩侯店休閑水吧
北京市東城區隆福寺街1號（小吃街餛飩侯店拐角店鋪）
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