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        十大兒童益智補腦的食物
        http://www.atomistix.com   2018-10-19   世界智慧

          ω-3(歐米伽3)脂肪占人類大腦的相當大一部分,因此它對我們的認知能力會產生重大影響也就不足為奇了。研究發現,孕婦在懷孕期間吃了大量富含ω-3的鮭魚和沙丁魚等魚,孩子的語言能力總體上更好,智商也更高。同樣的證據表明,飲食中ω-3含量高的兒童往往有更好的認知發育。

          事實上,科學家們認為在母乳中含有的這些高濃度脂肪,就解釋了為什么母乳喂養的嬰兒在智力測試更為優異。母乳喂養的媽媽可以通過食用雞蛋,高脂肪魚等食物來增加母乳中的ω-3水平。一旦寶寶可以吃固體食物,就應該在飲食種加入這些食物以幫助他的大腦快速成長。

          以下這些“補腦食物”有助于促進孩子的大腦發育,改善大腦功能,增強記憶力和注意力。

          1.補腦食物:三文魚(鮭魚、虹鱒魚)

          像鮭魚這樣的高脂肪魚是ω-3脂肪酸DHA和EPA的極佳來源,這對于大腦發育和功能都死必不可少的。

          最近的研究表明,經常攝入以上這些脂肪酸的人頭腦更敏銳,在心理技能測試中表現更好。

          2.補腦食物:雞蛋

          眾所周知,雞蛋是一種非常好的蛋白質來源,而且雞蛋黃中還含有膽堿,有助于記憶力的發育。

          3.補腦食物:花生

          花生是維生素E的良好來源,維生素E是一種有效保護神經膜的抗氧化劑,另外硫胺素還可以幫助大腦和神經系統利用葡萄糖來獲取能量。

          4.補腦食物:全麥

          大腦需要持續的葡萄糖供應,而全谷物中的纖維可以作為一種“轉化工具”。纖維有助于調節葡萄糖釋放到體內。其中的B族維生素,可以滋養神經系統。

          5.燕麥/燕麥片

          即熟燕麥片是孩子們最熟悉的谷物,也是一種非常有營養的“大腦食品”,燕麥含有豐富的纖維,在學校一上午為孩子大腦提供充足的能量。燕麥也是維生素E,B族維生素,鉀和鋅的良好來源,可以使孩子的身體和大腦充分發揮能力。

          6.補腦食物:漿果

          草莓,櫻桃,藍莓,黑莓。一般來說,水果顏色越深越鮮艷,其營養就越豐富,漿果含有大量的抗氧化劑,尤其是維生素C,還可以預防癌癥。

          研究表明,藍莓和草莓的提取物可以提高記憶力。漿果的種子也是ω-3的極好來源。

          7.補腦食物:豆類

          豆類是比較特殊的食物,因為它含有蛋白質、復合碳水化合物、纖維以及大量的維生素和礦物質。如果他們在午餐時食用,那么可以讓孩子整個下午都能保持精力充沛和思維活躍。

          8.補腦食物:各色蔬菜

          西紅柿,紅薯,南瓜,胡蘿卜,菠菜等深色蔬菜是保持腦細胞強壯健康的最佳抗氧化劑的來源。

          9.補腦食物:牛奶和乳制品

          乳制品中含有豐富的蛋白質和B族維生素,對于腦組織,神經遞質和酶的生長至關重要。牛奶和酸奶還可以提供更多的蛋白質和碳水化合物,這是大腦首選的能量來源。

          最近的研究表明,兒童和青少年所需要維生素D是以前推薦劑量的10倍,維生素D有益于神經肌肉系統和人體細胞的整個生命周期。

          10.補腦食物:瘦肉

          鐵是一種必不可少的礦物質,可以幫助孩子在學校保持精力充沛,專心學習。瘦牛肉是最好的鐵來源之一。事實上,每天只需30克瘦肉就可以幫助身體吸收其他來源的鐵。牛肉還含有鋅,有助于記憶。

          哪些食物對兒童大腦生長發育不利?

          人工甜味劑,白糖等能直接影響兒童大腦和神經系統的發育。過量的糖果,巧克力,甜點,含糖零食,膨化食品,碳酸飲料瓶裝飲料等都會導致兒童記憶力減退,嗜睡,煩躁等問題。

          怎樣確保孩子不吃這些垃圾食品?

          讓孩子健康飲食的訣竅是“盡量減少而不是完全避免”。將有垃圾食品限制在每周一次,這樣他們就不會對這類食品產生更多渴望。另一種方法是用自制食品代替包裝零食。自制薯片,爆米花,全麥蛋糕,自己榨新鮮果汁等。

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