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            微波爐的危害十大禁忌
            http://www.atomistix.com   2015-11-11   天天排行網

             

              1、忌超時加熱。食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,那么就應丟掉不要,以免引起食物中毒。

              2、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱。一是熱的食物會使容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。

              3、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱。因為在半熟的食品中細菌沒有被完全殺死,即使放入冰箱中,細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。

              4、忌使用金屬器皿。因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波,既損傷爐體又做不熟食物。

              5、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類。因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌可以繁殖,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

              6、忌使用封閉容器。加熱液體時應使用闊口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,容易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼膜刺破,以免加熱后引起爆裂、迸濺弄臟爐壁。

              7、忌使保鮮膜接觸食物。使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前,可將保鮮膜刺破,以避免它粘到食物上。

              8、忌油炸食品。因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄后再開門降溫。

              9、忌將微波爐置于臥室,同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

              10、忌長時間在微波爐前工作。開啟微波爐后,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子最好不要接近微波爐。對微波爐應經常清洗,要特別注意清除門上的殘渣,以避免由于門關不嚴而導致的微波泄漏。

              日常生活中,很多人為了方便采用微波爐/光波爐來煮飯,不僅可以節省時間,還有一定的好處。微波爐由于烹飪的時間很短,對食物營養的破壞相當有限,能很好地保持食物中的維生素和天然風味。而且微波食物中礦物質、氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高。比如,用微波爐煮青豌豆,可以使維生素C幾乎一點都不損失。另外,微波還可以消毒殺菌。

              

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