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            下腳料冒充驢皮 問題阿膠貓膩多
            http://www.atomistix.com   2010-06-07   京華時報

               據央視每周質量報道《廣州日報》報道 阿膠具有補血、滋陰等功效,千百年來一直被認為是滋補佳品。2002年,央視曾曝光山東省某藥廠拿馬皮當驢皮生產阿膠事件,目前阿膠造假有愈演愈烈之勢。昨天,央視再度曝光,不法廠家用混雜牛皮的驢皮下腳料做原料來生產阿膠,給消費者健康帶來威脅。業內人士稱,含阿膠的普通食品九成以上使用劣質阿膠,甚至不含阿膠,而我國對阿膠食品并沒有阿膠含量的規定標準。

              >>生產原料驢皮下腳料加牛皮

              據央視記者調查,山東省東阿縣多家阿膠食品加工廠,從來不在當地購買成品阿膠,而是選擇價格便宜的陽谷或臺前的阿膠廠,成品阿膠價格低至23元/公斤。據了解,阿膠的最主要原料是驢皮,目前市場上驢皮每公斤要30多元,大約3公斤驢皮才能熬制一公斤阿膠,即正品阿膠僅驢皮原料成本每公斤就要100元,而東亞阿膠公司等阿膠廠購買的成品阿膠卻只要20多塊錢一公斤,還不到驢皮原料成本的1/4。

              供應低價阿膠的河南省臺前縣百忍堂膠業有限公司負責人承認,按傳統,加工阿膠應該用整張驢皮,但整張驢皮價錢太高,使用下腳料可以大幅降低生產成本,而且下腳料中還混了40%的牛皮。

              >>生產車間部分皮料已生蛆

              在百忍堂膠業有限公司內,已曬干的下腳料一部分露天堆放在院子里,更多的堆放在車間浸泡皮子的池子里。車間里污水橫流,有的下腳料已腐爛變質,甚至長蛆。這些已腐爛變質、混雜不同皮革的下腳料經浸泡后,被放入木制滾筒里沖洗,隨后放入化皮爐蒸化,最終倒進敞口的大鍋里熬制。熬出的膠漿倒入容器后,沒有任何防止灰塵、蠅蟲等方面措施,就放在車間門口冷卻。冷卻后經過切片,就制成阿膠片。

              >>產品市場阿膠產品價差大

              在廣州部分超市和藥房,阿膠塊或含阿膠的保健品、食品價格相差甚遠。阿膠塊中,著名品牌東阿阿膠最貴,要355元/500克;另一款山東產的阿膠,500克裝僅需65元。以阿膠命名的保健品,售價相差更大:一款“阿膠棗杞口服液”30ml×6支裝的售價83元,另一款“復方阿膠口服液”,10ml×10支裝售價僅22.8元,正在買一送一。

              這些保健品都沒有標示阿膠含量,比如一款“阿膠鈣”產品,原料標示有阿膠、葡萄糖酸鈣,但含量上只標明每100g含鈣1000mg,阿膠含量并沒有標示。

              阿膠食品九成造假

              據山東某大型阿膠生產企業廣東分公司負責人李飛(化名)介紹,阿膠是藥食同源食品,阿膠生產企業有兩種:一種是像東阿阿膠等這樣的藥廠,一種是如央視曝光的百忍堂膠業有限公司這樣的食品公司。市面上的阿膠產品分三大類:阿膠塊、阿膠口服液等經國家食藥監局批準的藥品;有保健品批準文號的保健食品;阿膠糕、阿膠棗和無任何批文的含阿膠的口服液等普通食品。

              李飛說,藥品類阿膠中約有1/3產品使用工業下腳料等原料制造阿膠;保健食品大部分使用劣質阿膠;市面上號稱含阿膠的普通食品中,九成以上使用劣質阿膠,甚至根本不含阿膠。

              >>監管難點阿膠膠源難以鑒別

              8年前,央視就曾報道過某阿膠生產企業用馬皮充當驢皮來制造阿膠。但為什么阿膠造假的事情卻屢禁不止?這與阿膠產品的特性有很大關系。據悉,不管是驢皮、馬皮還是什么皮,熬制溶解后很難有自己的特性,以目前的技術還難以鑒別出到底是什么皮做的阿膠。廣東金康藥房總經理鄭浩濤說:“目前要對阿膠進行監管,只能從生產源頭進行控制了?考夹g手段不行!

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